当前位置:首页 > 营养健康 > 十种你不经常吃的好食物
营养健康营养健康

十种你不经常吃的好食物

作者:gnc 日期:2016年11月13日 人气:3158 评论:0 

十种你不经常吃的好食物 营养健康
  想让身体更健康么?很简单,只要扩充一下你的购物清单即可。

 

  你大概从未想过吃一些“杂草”吧。很遗憾,真的,马齿苋是一种肥美多汁的“杂草”,它不仅美味,而且还被评为世界上最健康的食物之一。

 

  当然,还有很多其他的超级食物,是你在市面上很少见到的。有些食物甚至是你从未听过的,有些食物你即使吃过,现在可能也想不起来了。这期海外医话将归纳、列举出这些不常见的好食物。记得要把这些菜列入你的食谱,因为你的健康需要持续的升级。

 

  甜菜

 

  这些难看的根茎天生就比其他蔬菜甜,这就意味着甜菜在其凹凸不平的外表下包含了许许多多风味。

 

  为什么健康:把甜菜当做红色的菠菜。就像大力水手的能量食物一样,这种深红色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最佳来源之一。这两种物质有助于降低你血液中的高半胱氨酸水平,这种炎症化合物会损坏你的血管,增加你患心脏病的风险。另外,甜菜的颜色是来自于一种天然色素——甜菜红素苷,在大鼠试验中已证明,这种化学物质能有效对抗癌症。

 

  怎么吃:吃新鲜的、未经加工的甜菜。事实上,加热甜菜会降低它们的抗氧化能量。最好是凉拌吃,把甜菜洗干净,削皮,然后用擦菜板将它擦碎,一块甜菜加一茶勺橄榄油,以及半个柠檬的柠檬汁。

 

  你可以吃甜菜的叶子以及茎,它们也含有很多维生素矿物质和抗氧化物。在张叶子的点下方切下茎,然后仔细清洗,然后就可以把它们做成沙拉了。或者也可以做成小菜:将其切碎,加入蒜末和橄榄油,用中火小炒一下。炒到叶子蔫了,根茎变软就可以出锅了。可以加入盐和辣椒以及挤入一些柠檬汁调味,还可以撒上一些新鲜的意大利脱脂奶酪,更具风味。

 

  卷心菜

 

  这种在美国厨房里很少见的十字花科蔬菜,其实在欧洲和亚洲饮食中是很常见的。

 

  为什么健康:一碗切碎的卷心菜大概仅有22卡路里的热量,但却富含很多重要的营养素。其中最重要的一种营养素就是莱菔硫烷,这种化学物质能促进机体制造对抗自由基的酶,减少患癌风险。实际上,斯坦福大学的科学家已经证明,莱菔硫烷比其他任何一种植物化学物质更能增加体内抗癌酶的水平。

 

  怎么吃:把卷心菜加入午餐汉堡或三明治中,或者直接做成沙拉。以下是我们制作所需的材料:

 

  4汤勺花生或者菜油

 

  两个柠檬挤出来的汁

 

  一汤勺辣椒酱

 

  一棵卷心菜,切碎或者撕碎

 

  杯烤花生

 

  杯萝卜丁

 

  杯切碎的香菜

 

  将油、柠檬汁和辣椒酱搅在一起,然后用个大碗将剩余的调料都混在一起,加入蔬菜,拌匀。吃之前最在冰箱里放上20分钟。这个沙拉可以在冰箱里保质2两天。

 

   番石榴

 

  番石榴是一种少见的热带水果,它味道微酸,但当你吃到里面的时候,甜味又会渐渐加强。

 

  为什么健康:番石榴含有番茄红素的浓度比其他任何植物食品(包括番茄和西瓜)更高——番茄红素是一种能对抗前列腺癌的抗氧化物。

 

  一个番石榴含有688毫克的钾,这要比一个中等大小香蕉所含的钾高出63%。另外,番石榴可能是膳食纤维含量最高的食物:每杯番石榴中所含的纤维大概是9g

 

  怎么吃:整个吃,从皮到籽都能吃,而且都富有营养。番石榴的外皮含有的维生素C比一个橘子的新鲜果肉还要多。

 

  瑞士甜菜

 

  这种微苦、微咸的蔬菜实际上是地中海特产。

 

  为什么健康:半杯煮熟的瑞士甜菜能提供大量的叶黄素和玉米黄质,各有10mg。根据哈佛大学的研究,这些植物化学物质,也就是众所周知的类胡萝卜素,能防止视网膜的衰老。这就是因为这两种天然色素能在视网膜上累积,它们能吸收伤害眼睛的短波光线。所以,越多的叶黄素和玉米黄质,对你的眼睛内部的保护越好。

 

  怎么吃:瑞士甜菜能包裹烤牛肉或者烤鸡一起吃。将瑞士甜菜洗干净、晾干,然后切成1英寸大小。在锅里加热一茶勺的橄榄油,加入两瓣蒜的蒜丁。当油稍微冒烟的时候,加入甜菜。炒上5~7分钟,知道叶子蔫,茎变软。除去蒜丁,加入盐和辣椒调味即可

 

   桂皮

 

  这种古老的香料通常最能勾起人们的食欲,只需要将其与糖混合,加入面卷里。

 

  为什么健康:桂皮有助于控制血糖,从而降低心脏病患病风险。实际上,美国农业部的研究者发现,2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮(大概每天1/4 茶勺),六周之后,他们的血糖、甘油三酸酯和坏胆固醇水平都有明显的下降。肉桂的活性成分甲基羟乙基纤维素聚合物起到关键的作用,它能使细胞代谢糖的能力增强到20倍。

 

  怎么吃:你不需要昂贵的油和维生素提取物;只要把肉桂粉撒入你的咖啡或者你的早餐燕麦中即可。

 

   马齿苋

 

  虽然美国食品及药物管理局将马齿苋归类为阔叶杂草,其实它在很多其他国家,包括中国,墨西哥和希腊,都是一种常见的蔬菜和草本。

 

  为什么健康:根据圣安东尼奥德克萨斯大学的研究,马齿苋所含的欧米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。科学家报导,这种草本所含的褪黑素比其他任何被测的水果或蔬菜高10-20倍(褪黑素是一种能防止癌症的抗氧化物)。

 

  怎么吃:沙拉。将马齿苋当做生菜的最佳替换品:马齿苋的叶子和茎都很脆,耐嚼、多汁,有一股淡淡地柠檬味。可以单独凉拌吃,也可以和其他蔬菜一起做成沙拉吃。

 

   石榴汁

 

  在中东流行了几十年的饮品,石榴汁最近在美国也渐渐开始流行了。

 

  为什么健康:以色列科学家发现,每天喝2盎司石榴汁的男人,一年之后,他们的心脏收缩压(高压)降低了21%,他们心脏的血流也得到显著改善。另外,4盎司的石榴汁能为人体提供每日所需的维生素C50%

 

  怎么喝:喝百分百的石榴汁。不加糖,因为石榴本来就很甜,一小玻璃杯就能满足你的需要。

 

   枸杞

 

  这些葡萄干大小的水果很耐嚼,而且尝起来有点像越橘,也有点像樱桃。更重要得是,枸杞在西藏被用作药膳已经有1700多年的历史了。

 

  为什么健康:根据塔菲次大学的研究,枸杞在所有水果中,其自由基吸收数值的评分是最高的(自由基吸收数值是一种测量抗氧化能力的方法)。虽然现代科学家在最近才开始研究这种古老的食物,但是他们已经发现,裹上糖的枸杞有助于减缓胰岛素对抗——大鼠实验中发现,这是一个糖尿病的危险因素。

 

  怎么吃:往酸奶里加入干枸杞或者新鲜枸杞、撒入燕麦、谷物中,或者直接抓一把吃。

 

   干李子

 

  干李子的的别名是西梅干,它与养老院和浴室有着密切的联系。我们会解释这是为什么的,为你解开这种美味水果的面具,现在很多制造者都冠以其不同的名字。

 

  为什么健康:干李子含有大量的新绿原酸和绿原酸,以及强效对抗过氧化阴离子自由基的抗氧化物。这种讨厌的自由基能造成细胞结构损坏,这种损坏被认为是导致癌症的首要原因之一。

 

  怎么吃:作为前菜。用一片薄薄的意大利熏火腿裹上干杏仁,用牙签叉着吃。在400华氏度下烘烤10-15分钟,知道李子变软,火腿变脆。油脂会因这样的烹调而去除,剩下的只有甜美、好吃、健康的美味。

 

  南瓜子

 

  万圣节上做南瓜灯浪费了南瓜中最有营养的部分。

 

  为什么健康:吃南瓜子是补充镁最简单的方法。法国科学家近期发现,含镁水平最高的人们比含量最低的人们早死的风险要低40%。美国农业部称,平均上,男性每天至少应摄入353mg镁,而女性应摄入420mg

 

  怎么吃:整个吃掉,壳、仁,都能全部吃。(壳能提供额外的纤维)。每盎司烤南瓜子含有150mg的镁;可以将其加入你日常的饮食中,你会很容易就达到420mg的镁日摄入量。  

本文网址:https://www.gncmall.org/health/53.html
发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

产品分类
更多>>公司新闻
更多>>联系我们

美国GNC(健安喜)中国官网

联系人:健安喜(上海)贸易有限公司
电 话:400-820-6966
邮 箱:CRMChina@gncintl.com
地 址:上海市卢湾区西藏南路218号永银大厦10楼1001室