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营养问答
大豆有哪些营养特点?
作者:
gnc
日期:2017年05月31日 人气:
2627
评论:
0
大豆有哪些营养特点?
(1)大豆及其制品,因其
蛋白质
的必需
氨基酸
组成与动物性蛋白质相似,故生理价值高,且蛋白质的含量高达40%左右。
(2)大豆中脂肪含有多种人体所必需的不饱和脂肪酸,亚油酸含量最丰富,不含
胆固醇
。(3)大豆是
无机盐
钙、磷、钾以及微量元素铜、铁、锌的良好来源,
维生素
含量较多。
本文网址:
https://www.gncmall.org/ask/233.html
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