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大豆有哪些营养特点？

作者：gnc　日期：2017年05月31日　人气：4291　评论：0　

大豆有哪些营养特点？

大豆有哪些营养特点？营养问答

（1）大豆及其制品，因其蛋白质的必需氨基酸组成与动物性蛋白质相似，故生理价值高，且蛋白质的含量高达40％左右。

　　（2）大豆中脂肪含有多种人体所必需的不饱和脂肪酸，亚油酸含量最丰富，不含胆固醇。（3）大豆是无机盐钙、磷、钾以及微量元素铜、铁、锌的良好来源，维生素含量较多。

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